分享经验之如何清洁速冻机?

　　速冻机配有冷风机组，蒸发器，采用电或水除霜接上电源后即可使用，速冻机在加工速冻各种肉类、鱼虾、丸子、蔬菜、乳制品、水饺等食品方面，发挥着很大的价值作用。对于存放人们日常饮食的地方来说，是需要定期清洁的，如何对速冻机进行清洁打扫呢?分析如下：
　　1、打开速冻机所有的门以提高速冻机内部温度。
　　2、检查速冻机是否已经完成生产，此时，速冻机应该经过整个除霜周期以清除集结在增发器翅板表面的霜。
　　3、用洗洁精清洁速冻机的进料架、出料区域以及拉紧装置。
　　4、螺旋传送机仍在运行时，用洗洁精清洁速冻机的整个内部。
　　5、启动除霜水装置来冲洗蒸发器。
　　6、用浓度100ppm的次氯酸钠对设备整体进行喷洒，可拆卸的部件用浓度100ppm的次氯酸钠进行浸泡（消毒时间不得少于15分钟），消毒后用清水冲洗，最后按原样重新装好机器，并检查设备完整性。
　　7、使用高压水冲洗传送机框架、支架、吊顶、地板、墙壁和门。